Un Plan de Emergencia y Evacuación es un conjunto de medidas destinadas a hacer frente a situaciones de riesgo, minimizando los efectos sobre las personas y enseres que se pudieran derivar y simultáneamente. Debe garantizar la evacuación segura de sus ocupantes (si fuese necesaria), contemplando las diferentes hipótesis de emergencias, los planes de actuación posibles y las condiciones de uso, así como el mantenimiento de instalaciones.

Dicho plan debe realizarlo un técnico competente y con la acreditación correspondiente para este tipo de proyectos.